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真冬日は、うちにこもってひたすらパン作り


今朝 

日曜朝市に出かけたのは
9時半過ぎ

その時の
車の温度計は-2℃

日中もそれほど気温は上がらず
ベランダに干していた洗濯物は
パリパリに凍っていました。


日曜朝市から帰ってきて

さて
真冬日の今日の午後は
何をしようかと考えるまでもなく

私は朝起きた時から
パン作りのことにスイッチが入っていました。


生地作りは
ホームベーカリーにお任せだけど

自分で色んな形に成形したり
デリカやスイートなど
うちにある材料で
あれこれアレンジして作っていると

我を忘れて
あっという間に時間が経ち

結構
私はこういった時間が大好きだったりします。


今日は
計3回生地を作り
18個のパンを作りました。

1回目の生地を作り始めたのが
12時ごろ

生地が出来上がると
丸めて10分のベンチタイム
1月24日 ベンチタイム 

今日は
3種類のパンを作ったのだけど

ベンチタイムが終わると
それぞれの形に成形し

コタツの中で二次発酵
*残念ながら写真は撮り忘れました。


冬のパン作りの二次発酵は
コタツの温度が丁度いいんですょ


我が家のオーブンでは
一度に焼けるパンは3個まで

ですから
18個のパンを焼き上げるのに
6回オーブンを運転させなければいけません。

最後の3個が焼きあがったのが
夕方5時を回っていました。


1種類焼き上がるたびに試食して

結局
焼きながら3個も食べてしまったのだけど

そりゃあもう
焼きたてのパンは美味しいですねぇ
1月24日 パン3個 
上から
ゆでたまご&マヨネーズパン
ハム&チーズパン
カシス&マロンのジャムパン

私なりにアレンジをしていますが
パン作りをする時に
いつも参考にさせてもらっているサイトはこちら

ホームベーカリーでパン作りをされる方
是非参考にしてみてくださいね

ホントに美味しくて
見た目も可愛いパンばかりのサイトです。



残りのパンは
明日
職場へ差し入れますょ
1月24日 焼き上がり  

パン作りって
作る時も後片付けも大変で
結構疲れるけど

こうして出来上がったパンを見る時
勿論食べる時も
何だか幸せな気分になれるんですよねぇ


たまには
幸せのお裾分けですゎ


ポチッとしていただければ幸いです♪
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Comments 2

There are no comments yet.
ひまわり  

手作りパン、どれも美味しそうですね。焼き立ての香りが想像できます。( ̄¬ ̄)ヨダレ

2016/01/25 (Mon) 07:07 | EDIT | REPLY |   
ミー  
ひまわりさん こんばんは

コメントありがとうございます!

焼きたてのパンって美味しいですよね~
柔らかくてバターの香りがプ~ンとしてね(^^)


2016/01/25 (Mon) 23:19 | EDIT | REPLY |   

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