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先日

職場の先輩から
直径25センチぐらいの
バカでかいかぼちゃを
丸ごと1個いただいたのですょ


かぼちゃは色んなお料理に使えて
大好きな野菜なんだけど

料理する時
何と言っても
切るのに難儀するのですゎ 


まして
丸ごと1個いただいたもんだから

とりあえず
必死の思いで4等分に切って
冷蔵庫に保存していたのだけど

そのうちの1個は
すでに煮物にして調理済み

今日は
残りの3個のうち2個を
大量のサラダにして消費しましたょ


半分は実家へ
残りは明日のお弁当と
今日の夕飯の一品へ
9月3日 カボチャサラダ 

これ結構お気に入りのお料理で
ついつい食べ過ぎてしまうんですょ


かぼちゃサラダ
材料 
・かぼちゃ
・ブロックハム
・プロセスチーズ
・玉ねぎ
・缶詰めのコーン

調味料
・味塩コショウ
・マヨネーズ

*材料、調味料の量は、人数、好みで
 適当にしています。

作り方
①大きめに切ったかぼちゃ(皮つき)を
 少なめの水で予め蒸し煮にしておく。
 *水を多くすると、かぼちゃがベタベタになるので
  注意!
 (私は圧力鍋を使いますが、レンチンでもいいかも)
②玉ねぎをスライスして、水に晒しておく。
③ブロックハム、プロセスチーズをサイコロ大に切る。
④①を荒くつぶして、十分に冷めたら、絞った②と③、
 コーン、調味料を入れ混ぜる。
⑤冷蔵庫で少し冷やしてからいただく。


今日の夕飯
9月3日 夕飯 
炊き込みご飯
かぼちゃサラダ
ナスとえのきのお味噌汁
キムチ
芋焼酎の水割り(薄め)



今日の夕飯は
残り物ではございませぬぞぅ

 

ポチッとしていただければ幸いです♪
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Posted by
かぼちゃサラダ
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Comments 2

There are no comments yet.
kario  

ミーさん、はじめまして!
わたしのblogにコメント頂きましてありがとうございます(*^^*)

かぼちゃサラダ、とても美味しそうです。
偶然にもタマネギ以外の材料が揃っています(^^♪
レシピを頭に入れて、明日さっそく作ってみようと思います☆

2016/09/03 (Sat) 21:42 | EDIT | REPLY |   
ミー  
kario さん こんばんは

コメントありがとうございます!

> かぼちゃサラダ、とても美味しそうです。
> 偶然にもタマネギ以外の材料が揃っています(^^♪
> レシピを頭に入れて、明日さっそく作ってみようと思います☆

是非是非作ってみてくださいね(^^)

また遊びに来てくださいね♪


2016/09/03 (Sat) 21:51 | EDIT | REPLY |   

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