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ご近所さんにしろ
職場の同僚や上司にしろ

この地に住む人々のほとんどが
田んぼや畑を持ってらっしゃって

それらを持っていないと公言した私は

ホントにありがたいことに

色んな方から
色んな野菜や
お米までもいただくことがあるのですょ


先日
久しぶりに訪れた元部署で
Hちゃんに会って

「ミーさ~ん
 ゴーヤいる?」

と声をかけてもらい

「欲し~い」

と言うと

さっそく翌日には
私の部署に届けてくれました。


今日は
もらったそのゴーヤを使って
ゴーヤのかき揚げを作りましたょ
9月6日 ゴーヤのかき揚げ 

私はゴーヤ料理の中では
かき揚げが一番好きで

このゴーヤのかき揚げは

コーンやシーチキンを具に加えることで
ゴーヤ独特の苦さがやわらいで

揚げることで
香ばしさがブラスされ

ビールのおつまみにしても
最高だと思うのですょ


≪ゴーヤのかき揚げ≫
材料
・ゴーヤ
・シーチキン
・粒コーン
・天ぷら粉
・冷水
・油

*材料は人数分で加減して下さい。

作り方
①ゴーヤは縦半分に切って種を取り、
 5mm程度の半月切りにする。
②①に油を切ったシーチキンとコーンを入れ、
 ざっくり混ぜ合わせたところに、冷水で溶いた
 天ぷら粉を入れて混ぜる。
③熱した油に、大きめのスプーンにすくった②を
 箸で静かに油の中に落として揚げる。
④熱々のかき揚げは、お醤油を少し垂らしたり、
 塩をつけていただく。



ゴーヤは苦手だけど
もらってしまった~
という方

是非一度お試しあれ!




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