美味しいゆず大根ができました。

今日はツイテル一日だったようで

日曜朝市では
お目当ての野菜や特売品をGETできたし

帰宅してからは
実家のいただき物の野菜の
お裾分けをしてもらったり

いつも野菜を下さるI さんからも
ご自分の畑で
冬野菜の収穫を始めたようで
こんなにたくさんの野菜をいただきました。
 

おかげで
日曜朝市に出かける前は
すっからかんだったうちの冷蔵庫の野菜室も
溢れんばかりの野菜でいっぱいになりました。
 

久しぶりですょ
こんなにうちの冷蔵庫に野菜が入っているのも

今日の日曜朝市では
キャベツは１玉４００円ほどの値段で売られていて
まだまだ野菜の高騰は続きそうだというのに

ホントにありがたいことです。


さて

今日は
実家からのお裾分けの大根と柚子を使って
ゆず大根を作りました。

ゆず大根のレシピは色々あるけれど

今回は
クックパッドのレシピ（漬物屋さん直伝！ゆず大根）を参考に

私はこれに
小さくカットしただし昆布と鷹の爪の輪切りを入れて
作ってみましたょ
 
これ
仕込んでから半日で味が浸みて
食べ頃になるのはいいですね


今日の夕飯
 
炊き込みご飯
けんちん汁
ゆず大根
芋焼酎の湯割り
クコ茶
 

クコの実を食べ始めてから３週間（→過去記事）

今朝
久しぶりに体重計にのったら
２キロ減っていました。

他に変わったことは何もしておらず

やっぱり
クコの実のパワーは本当だったのか

この頃
顔が白くなったとも言われます。


買った５００ｇのクコの実は
なかなか無くならないので

ひたすら
クコ茶にして食べ続けてみます

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