ねずし作りのミッション

今日は

連休と連休の間の出勤日 


職場は相も変わらずクソ忙しくて
休憩時間もままならず

ちゃちゃっと１０分ほどの間に
おにぎり１個とわかめスープを飲んだだけ


厳しい職場です。

楽な仕事なんてありません。


午後から出勤した今日

２１時近くに職場の駐車場を出る時
車の温度計表示は－１℃

黒い車が真っ白な霜のベールで覆われていました。


いつもなら
こんな光景を見ると
何だか切ない気持ちになるモノの

帰宅後の重要なミッションを考えたら

そんな気分に浸る間もありませんでした。


ねずしの仕込み準備です。

こうして前日から
大根２本と人参２本を千切りにして
塩をまぶしておくのです。

明日の仕込みの時には
これを絞って水気を切り
他の具と混ぜるためです。

Hさんは
昨日の夜から
何度も何度も私に電話をしてくれて
手順をこと細かく教えて下さるのです。

ねずし作りに関してド素人の私は
Hさんの言うとおりにしているのです。

この大根も
Hさんの畑で今日採れたばかりの
土の付いていたモノです。

「うちの大根を使って！」
とおっしゃるので
ありがたくいただきました。

何から何まで
お膳立てをしていただいて

その上
明日の夜

Hさん宅で
ねずし作りの手ほどきを受ける私は
失敗するわけにはいきません。


ちょっとプレッシャーです




★ランキングに参加しています！

こんな記事も読まれています

• 今夜　準備　ALRIGHT♪
• 今日も休憩時間１０分
• ねずし作りのミッション
• 大掃除　とどのつまりは親子喧嘩
• ちゃんと職員を教育してほしいと思いました。

▶全記事タイトル一覧を見る