体重が1キロ減っていました。 / きゅうりの浅漬け
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ゆる~い糖質制限を始めてから
今日でちょうど10日が経ちました。
始めたきっかけは
別に極端に体重を落としたかったわけではなくて
2、3キロ減れば御の字だと思っていたので
今朝着替えをする時に
何気に体重計に載ったら
1キロ減っていたのはちょっとびっくりしました。
おかずはいつも通りたくさん食べているのに
食べる順番を変えると
自然に最後のご飯の量が減り
そのおかげで
体が軽くて
よく動くせいか
消費エネルギーも多いようで
現にお腹廻りは
自分で感じるほど少しづつ平らになりつつあります。
私は大食漢であるがゆえに
見た目や実際の体重と相反して
お腹廻りは相当なモノ
私の場合
体重が減るということ=お腹廻りが小さくなる
ということのようです。
食べることが大好きな私にとって
糖質制限といっても
毎日ガッツリ食べているせいか
イライラもしないのが一番です。
前々から聞いていたけど
食べる順番って本当に大事なことですね
今日は職場の同僚や
実家の貰い物のお裾分けで
きゅうりをたくさんいただいたので
全部浅漬けにしました。
きゅうりは
ちょっと油断すると
すぐに冷蔵庫の中でぬるぬるになってしまうので
今の時期
あちこちからきゅうりをいただいた時は
浅漬けやキューちゃん漬けにすることが多いのです。
(キューちゃん漬けの作り方はこちら)
きゅうりの浅漬け
①きゅうりを適当な厚さに切って軽く塩もみする。
②鍋に酢、みりん、塩を入れてひと煮立ちさせる。
③ジップロックに軽く絞った①、塩昆布、鷹の爪の輪切りを入れ
粗熱が取れた②がひたひたに浸かるように空気を抜いて冷蔵庫に一晩置く。
特大きゅうり5本に
酢大さじ1杯
みりん大さじ4杯
塩小さじ2分の1程度の分量で私は作っています。
浅漬けの素などを使えば楽なのでしょうが
私はやさしいこの味が大好きです。
みりんを入れることでほんのり甘みが出るし
酢を入れることできゅうりの色がきれいに出ます。
塩昆布や鷹の爪を入れることで味に深みが出ます。
浅漬けは塩が濃くなりすぎないように注意しています。
塩辛い浅漬けは食べられたものじゃありませんから
塩もみ段階の塩も少なめにしています。
食べてみて塩が薄いと感じれば
後から塩を足せば問題ないからです。
また運悪く
塩辛い浅漬けになってしまったら
後からきゅうりを足したりしていますが
何度も作っているレシピなので
さじ加減は大体頭に入っています。
たかがきゅうりの浅漬け
でも
どうせなら美味しくいただきたいものですね
今日でちょうど10日が経ちました。
始めたきっかけは
別に極端に体重を落としたかったわけではなくて
2、3キロ減れば御の字だと思っていたので
今朝着替えをする時に
何気に体重計に載ったら
1キロ減っていたのはちょっとびっくりしました。
おかずはいつも通りたくさん食べているのに
食べる順番を変えると
自然に最後のご飯の量が減り
そのおかげで
体が軽くて
よく動くせいか
消費エネルギーも多いようで
現にお腹廻りは
自分で感じるほど少しづつ平らになりつつあります。
私は大食漢であるがゆえに
見た目や実際の体重と相反して
お腹廻りは相当なモノ
私の場合
体重が減るということ=お腹廻りが小さくなる
ということのようです。
食べることが大好きな私にとって
糖質制限といっても
毎日ガッツリ食べているせいか
イライラもしないのが一番です。
前々から聞いていたけど
食べる順番って本当に大事なことですね
今日は職場の同僚や
実家の貰い物のお裾分けで
きゅうりをたくさんいただいたので
全部浅漬けにしました。

きゅうりは
ちょっと油断すると
すぐに冷蔵庫の中でぬるぬるになってしまうので
今の時期
あちこちからきゅうりをいただいた時は
浅漬けやキューちゃん漬けにすることが多いのです。
(キューちゃん漬けの作り方はこちら)
きゅうりの浅漬け
①きゅうりを適当な厚さに切って軽く塩もみする。
②鍋に酢、みりん、塩を入れてひと煮立ちさせる。
③ジップロックに軽く絞った①、塩昆布、鷹の爪の輪切りを入れ
粗熱が取れた②がひたひたに浸かるように空気を抜いて冷蔵庫に一晩置く。
特大きゅうり5本に
酢大さじ1杯
みりん大さじ4杯
塩小さじ2分の1程度の分量で私は作っています。
浅漬けの素などを使えば楽なのでしょうが
私はやさしいこの味が大好きです。
みりんを入れることでほんのり甘みが出るし
酢を入れることできゅうりの色がきれいに出ます。
塩昆布や鷹の爪を入れることで味に深みが出ます。
浅漬けは塩が濃くなりすぎないように注意しています。
塩辛い浅漬けは食べられたものじゃありませんから
塩もみ段階の塩も少なめにしています。
食べてみて塩が薄いと感じれば
後から塩を足せば問題ないからです。
また運悪く
塩辛い浅漬けになってしまったら
後からきゅうりを足したりしていますが
何度も作っているレシピなので
さじ加減は大体頭に入っています。
たかがきゅうりの浅漬け
でも
どうせなら美味しくいただきたいものですね
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