ほんだし活用術　タコ飯作りました。 / 今日のベランダ畑

Sep 24, 2017

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休日の今日

朝からこの上ない青空が広がり
日中は夏を思わせるような暑い日となりました。

恒例日曜朝市に出かけ
毎度のことながら山のような食料品をＧＥＴ

レジを済ませた後
職場の先輩に偶然出会った時

案の定
「一人暮らしなのにすごい買い物やな」
と言われ

実家の買い物も含めていることを抜きにしても
おそらく一人暮らしの買い物にしては相当な量なのでしょう。

貧乏育ちで
幼い頃、食べたいモノが食べられなくて
食べるものにだけは不自由したくないと思っているからか

はたまた
ただ単に大食漢だからか

いやいや
料理をすることが好きだからか

「ミーさんはアメリカ人のような買い物の仕方をするね」
とよく言われます。

今日は
日曜朝市でＧＥＴした特売品の蒸しタコを使って

ほんだしのコマーシャルで
小栗旬さんが食べていたタコ飯を一度作ってみたかったので
夕ご飯の一品にしてみましたょ

レシピはクックパッドを参考に自分なりのアレンジで

《材料》
蒸しタコ　300ｇ
さや抜き枝豆　150ｇ
米　3合
酒　大さじ2杯
みりん　大さじ2杯
塩　小さじ1杯
薄口しょうゆ　大さじ１/２
千切りしょうが　１片
ほんだし　大さじ1杯
水　調味料含めてジャーの3合の線まで
＊調味料はお好みで加減

　炊き込みご飯類は水と調味料を合わせて
　お吸い物より少し塩辛い程度の塩加減で炊くと
　炊きあがりがちょどいい感じになります。

《作り方》　
①お米は研いでざるに上げておく。
②蒸しタコは一口サイズに切っておく。
③さや抜き枝豆は生協の冷凍むき枝豆を使用しました。
④調味料、水、蒸しタコ、さや抜き枝豆すべて入れ
　軽く混ぜたらスイッチオン！

炊き上がり後
1時間ほど蒸らしてからいただきました。