つぼ漬けの仕込み

2017-12-13

単発休みの今日

昨日は
午後から出勤で帰宅が遅く
当然就寝も遅かったのだけど

今朝起きてから
今日ぐらいのんびりしようかと
ゆっくり3杯もコーヒーを飲みながら
新聞を読んでいたのだけど

やっぱりなんだか
座ってもいられず
キッチンの大掃除を始めたのですょ

毎年
キッチンの大掃除は１日では終わらず
ガスコンロの周りは年末ギリギリまでほっといても

冷蔵庫の中や
キッチン家電の掃除をしていると
結構な時間を要するのです。

結局今日も
それだけで半日かかってしまったけれど

こうして
休みのたびに少しづつ大掃除が片付いていくと
あと少しあと少しと
自分の身を奮い立たせることもできるのです。

だいたい休日のお昼ご飯なんぞは
わざわざ作ることも少なくて

ましてや慌ただしい大掃除の合間に食べるモノは
こんなモノなんですゎ

今日のお昼ご飯

数あるカップうどんの中で
どん兵衛きつねうどんの汁の味は
最高だと思うのですけどねっ(^-^)

冷蔵庫の大掃除をしていたら
野菜室にご近所さんからもらった大根が４本も入っていたので

ヘタってしまわぬうちにつぼ漬けにしようと
銀杏切りにしてから寒風に晒しておきましたょ

この万能干しかごは
梅干しを干す時も使えるし
しいたけを干ししいたけにすることもできるし
魚の干物もできたりして

ホント
食材を無駄にしない万能干しかごで
重宝しています。

今日干した銀杏切りにした大根は
２、３日寒風に晒すと小さく干し上がるので
それを調味料に漬け込むと
カリカリのつぼ漬けが完成するのですょ

緊張する前夜はつぼ漬けの漬け込み - うちごはん・そとごはん

実は先日私は、ちょっと離れた街の総合病院の皮膚科に受診していました。やっぱりおでこの脂肪腫が気になるからです。今年の４月にも同市の皮膚科クリニックに受診して同じところを診てもらっていたのだけど、そこでの医師の発言（→こちら）によって自分の中ではその脂肪腫治療への気持ちが萎えてしまってそのまま放置状態となっていました。だけど今年も年末が近づき暮れの大掃除をするように色んなことをきれいさっぱり片付けた...