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寒い春の日には温かい豚汁

さすがに5連勤後の休みは疲れが顕著です。

3月も折り返し地点を過ぎたというのに、今日も小雪が舞う寒い朝の遅い目覚めでした。

食材の買い出しのため日曜朝市に行った後、こんな日に限ってアパートの階段掃除当番だったので、せっせと最上階からほうきで掃き、その後自室の掃除

そこまで済ませたらお昼も2時を回っていたので待望のお昼寝タイムです。

起きたら夕方の5時でした。

まだ寝足らない感じだったけれど、ぼちぼち夕ご飯の支度をせねばと重い体を無理矢理起こしてキッチンに立ちました。

それでも起きてしまえばシャキシャキと体は動き、というより空腹を早く満たしたいがために、さてと今日は何にしようかと、キッチンを見わたせば、買い置きの里芋、こんにゃく、大根、人参、豚バラ肉など、豚汁の材料は完璧揃っているではないですかぁ

こうして献立が決定してから約1時間

圧力鍋を使うので食材を切る時間も合わせてあっという間に完成しましたょ

まずは大きなタッパーに半分入れて実家に届けてから、いよいよ晩酌タイムです。


今日の夕ご飯

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豚汁
梅と大葉のささみカツ
納豆
きゅうりとカニカマのマヨネーズ和え
ぬか漬け
レンチン梅干し
芋焼酎のレモン炭酸割


豚汁
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きゅうりとカニカマのマヨネーズ和え
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今日の日曜朝市でGETした55円のカニカマときゅうりを味塩コショウとマヨネーズで和えただけの時短料理ですが、意外に美味しいのですょ

実を言うと、食べ始める時間にむらしが間に合わず写真には写っておりませんが、まいたけご飯も豚汁と同時進行で作っておりました。

久しぶりのまいたけご飯は美味しゅうございましたょ

作り方は ↓

ピリッと辛いまいたけご飯を作りましたょ - うちごはん・そとごはん検索

まだまだ残暑厳しい日々ではありますが しばらくすると炊き込みご飯や栗おこわなどご飯料理が美味しい季節がやってきますね今の時期のご飯料理は傷みやすいから本当はもう少し涼しくなってから作った方がいいのかも知れないけれどせっかちな私は今日スーパーでまいたけを見つけたらもう待ちきれなくてさっそくまいたけご飯を作りましたぞぅこのまいたけご飯少し前に知り合いの方からいただいたまいたけご飯の味にいたく感動し...


実家に豚汁を届けに行った時の外気温は5℃

春と言えども、こんな寒い日はやっぱり具だくさんの汁物が美味しいですね♪


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