春限定 メッチャ美味しい新玉ねぎドレッシング

この時期になるとスーパーには新玉ねぎが出回りますね

出始めの頃はまだ小さな新玉ねぎも、次第に大きな新玉ねぎが店頭に並び始めます。

私は大きなモノが並び始めてから買うようにしていますが、それを５、６個買って、毎年この時期に新玉ねぎドレッシングを作るのですょ


早朝出勤の今日

帰宅してから夕飯までの時間を利用して、先日の日曜朝市でＧＥＴしていた新玉ねぎを使って、さっそく新玉ねぎドレッシングを作りました。



実は作ったのはこの２倍の量で、５００mlのペットボトル６本分です。

残りの３本は、すでにいつもお世話になっているご近所さんたちに配りました。

ご近所さんたちも何気に私が持って行くのを楽しみにしているので、私もこうして毎年調子に乗って作っているのですがね(^^;)


新玉ねぎドレッシングの作り方はいたって簡単 ↓

行きつけのスーパーでは新玉ねぎ１個が３０円から４０円ぐらいで買えますから、調味料を加味してもコスパは最高

大家族でもたっぷり使えますし、玉ねぎの血液サラサラ効果で健康にもいいですね


ところで、新玉ねぎって４月から５月が旬の野菜だけど、普通の玉ねぎと新玉ねぎは実は同じモノで、出荷時期が違うだけだそうです。

いつの年だったか、新玉ねぎが出回る時期に買いそびれて普通の玉ねぎでドレッシングを作ったことがあるのだけど、苦みが出てみずみずしさも異なり、やっぱり新玉ねぎじゃないとダメだと思いました。


早速今日の夕飯のサラダにかけていただきました。



冷蔵庫の野菜室に残っていたきゅうりとトマト、それにベランダ畑で摘んだパセリをたっぷりのせて、その上にミックスビーンズとキヌアをトッピングした簡単サラダに作りたての新玉ねぎドレッシング

メッチャ美味しいので是非作ってみてくださいね♪

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