母はやっぱり服が欲しかった。 / プランターの恵み

プランターの恵み

暦の上では立夏も過ぎ、今日の日中はまさしく初夏の陽気でした。

午後からは、ベランダ畑のミニトマトに支柱を立てたり、４月に植え付けた野菜に追肥をしたり、勿論水やりも

あきらめていたミョウガも少しだけ茎が土の表面に顔を出し、冬の間はすっかり枯れていたグレープフルーツミントもいい香りを漂わせて青々と茂ってきました。

ハンギングの鉢からはみ出していた茎を２本だけ切って、ドレッシングの空き瓶に挿してリビングに飾りました。



そばを通ると、グレープフルーツミントの匂いがフワッとします。


夕ご飯のサラダには、ベランダ畑で収穫したてのフリルレタス３種、マザーグリーン、レッドファイヤー、フランビーノとパセリを使いました。



収穫したての野菜は、味も香りもvery goodです。


お豆腐だけのシンプルなお味噌汁に、先日冷凍保存しておいた葉山椒を叩いて浮かべました。



採れたてに比べると味も香りも落ちるモノの、香りづけにはまずまずです。


今日サラダに使ったパセリは、去年の秋に種まきしたモノで、ぼちぼち花芽が上がり始め、収穫の終わりを告げています。

次の休みには全部収穫して、刻んでから冷凍保存にしようと思っています。

こうしておくと、スープに散らしたり、お料理のアクセントに十分使えます。


ベランダという環境で、興味本位に野菜を作り始めた頃、作るのが主な楽しみで、収穫したり食べることをおざなりにしていたけれど、今は、作る→収穫→美味しく食べる　という流れを大事にするようになりました。


プランターの恵みに感謝しつつ、これから夏に向かって益々畑仕事に精を出しますょ～♪

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