かぼちゃのサラダ

この時期

ちょっと暖かい日が続くと、このまま春まっしぐらと勘違いしてしまいそうだけど、そうは問屋が卸さない。


案の定

昨日あたりから寒さが戻り、雪がちらほら

今朝の気温は２℃

出勤前の車にうっすら雪が積もっていました。


寒暖の差が激しいと何となく体調にも影響するのか、昨日は頭痛がして食料品の買い出しから帰るとグー

目が覚めたら窓の外は薄暗くなっていました。


あちゃー

こんな時間まで寝てしもうたぁ


夕飯はレトルトカレーかなんかにしようかと、一瞬サボりの心が脳裏ををかすめたけれど、今日サボれば明日の帰宅後のご飯作りが忙しい

私的には週末に作る常備菜のおかげで平日のご飯作りの手間が省け、それで仕事に専念できるという安心材料になっているのです。


あれから、ヨシ！と自分にハッパをかけて、キッチンに立つこと小２時間


ようやく夕ご飯にありついたのが７時を回っていました。




塩サバ焼き
ねぎ入り納豆
きんぴらごぼう
山菜おこわ（もらいもの）
かぼちゃのサラダ
自家製梅干し

ここんとこ、ずっと飲んでいなかった芋焼酎のレモン炭酸割は極薄で復活


極薄で復活したのは実のところお酒が飲みたいからじゃなく、やたら最近喉が渇くから

おそらく空気が乾燥しているからだと思うけれど、この歳になると喉の渇きすらも病気に結び付けて、もしかして糖尿病？とか思ってみたりして


ちょっとした体の変化に敏感になってしまうお年頃です。


まぁ、とは言っても、あんまり心配もしておりませんがね

病老生死は当たり前のこと

人は生まれて老いて病気になったり死ぬのは必然ですから




今日の常備菜作りの中で、一番手間と時間がかかったのがかぼちゃのサラダ

作り方は　↓


コヤツのせいでご飯にありつくのが遅くなったと言っても過言ではなく

が、しかし

手間暇かけて作ったたった一品のおかずは、やっぱり美味しいのですょ


そんなわけで、まるで汁物のような味気ないレトルトカレーの夕ご飯で済ませなくて、つくづく良かったと思いました(^.^)




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