今が旬　新玉ねぎドレッシングのレシピが拡散していく。

料理好きな
職場のＭ子さん手作りの

新玉ねぎドレッシングを
分けてもらったことは
過去記事に 書いた通りです。


実はミーさん

このドレッシングのレシピを
Ｍ子さんから聞きだし

近々自分で作ってみようと

先日
土曜朝市へ行った時に

新玉ねぎを
買い込んでいたのです。


新玉ねぎは
普通の玉ねぎより
はるかに腐りやすく

買ってから
野菜保存用ネットに入れて
ベランダに吊るしていたけれど、

この雨続きの天候で
せっかく買った新玉ねぎが
腐ってしまわないかと心配になり

夜も８時を回ってから
急に思い立ち

キッチンで作り始めました。


＜材料＞
大きめ新玉ねぎ　　　５個
サラダ油　　　　　　５００cc
酢　　　　　　　　　５００cc
塩　　　　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　３５０ｇ

＜レシピ＞
①調味料をすべて大きめのボールに入れて
　砂糖、塩がある程度溶けるぐらいに混ぜる。

②ざっくり切った新玉ねぎ１個分と
　混ぜ合わせた調味料を
　大きめお玉に２杯分ぐらいづつ入れ
　ミキサーにかける。

③できた分づつ
　ペットボトル等の空き容器に
　じょうごで移す。

＊塩、砂糖の分量はお好みで加減してＯＫ



この分量で
おそらく５００ｍｌのペットボトルの空き容器に
５本分ぐらいの新玉ねぎドレッシングができます。

冷蔵庫保管で
結構日持ちはするけれど

なるべく新鮮なうちに
食べたほうがおいしいですょ
　
食べる時には
勿論よく振ってから


昨日作った
この新玉ねぎドレッシングを

いつも野菜を下さるご近所のＨさんに

先日
折り菜を下さったお礼にと
差し上げたところ

先ほど
さっそくＨさんから電話があり

「あんたぁ～
　ありがとなぁ～

　あのドレッシング
　何が入っとるのぉ～
　美味しかったぁ～」

そう言って

ミーさんが初めて
新玉ねぎドレッシングを食べた時と同じように

いたく
その美味しさに感動し

ミーさんから
細かくレシピを聞き出しました。


そしてＨさんは

「早速作ってみるゎ～
　いいこと聞いたぁ～
　妹にも教えてやろっと」

そう言って電話を切りました。


この狭い田舎で
面白いぐらい
新玉ねぎドレッシングのレシピが拡散していきます。



みんな
血液サラサラで
長生きしようねっ







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