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今が旬 新玉ねぎドレッシングのレシピが拡散していく。

料理好きな
職場のM子さん手作りの

新玉ねぎドレッシング
分けてもらったことは
過去記事に 書いた通りです。


実はミーさん

このドレッシングのレシピを
M子さんから聞きだし

近々自分で作ってみようと

先日
土曜朝市へ行った時に

新玉ねぎを
買い込んでいたのです。


新玉ねぎは
普通の玉ねぎより
はるかに腐りやすく

買ってから
野菜保存用ネットに入れて
ベランダに吊るしていたけれど、

この雨続きの天候で
せっかく買った新玉ねぎが
腐ってしまわないかと心配になり

夜も8時を回ってから
急に思い立ち

キッチンで作り始めました。


<材料>
大きめ新玉ねぎ   5個
サラダ油      500cc
酢         500cc
塩         100g
砂糖        350g

<レシピ>
①調味料をすべて大きめのボールに入れて
 砂糖、塩がある程度溶けるぐらいに混ぜる。

②ざっくり切った新玉ねぎ1個分と
 混ぜ合わせた調味料を
 大きめお玉に2杯分ぐらいづつ入れ
 ミキサーにかける。

③できた分づつ
 ペットボトル等の空き容器に
 じょうごで移す。

*塩、砂糖の分量はお好みで加減してOK



この分量で
おそらく500mlのペットボトルの空き容器に
5本分ぐらいの新玉ねぎドレッシングができます。

冷蔵庫保管で
結構日持ちはするけれど

なるべく新鮮なうちに
食べたほうがおいしいですょ
 
食べる時には
勿論よく振ってから


昨日作った
この新玉ねぎドレッシング

いつも野菜を下さるご近所のHさんに

先日
折り菜を下さったお礼にと
差し上げたところ

先ほど
さっそくHさんから電話があり

「あんたぁ~
 ありがとなぁ~

 あのドレッシング
 何が入っとるのぉ~
 美味しかったぁ~」

そう言って

ミーさんが初めて
新玉ねぎドレッシングを食べた時と同じように

いたく
その美味しさに感動し

ミーさんから
細かくレシピを聞き出しました。


そしてHさんは

「早速作ってみるゎ~
 いいこと聞いたぁ~
 妹にも教えてやろっと」

そう言って電話を切りました。


この狭い田舎で
面白いぐらい
新玉ねぎドレッシングのレシピが拡散していきます。



みんな
血液サラサラで
長生きしようねっキャラクター、ムーミン のデコメ絵文字





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