鯖の竜田揚げが料理のレパートリーに加わった。

昨日の昼過ぎ

昼の休憩時間も終り
お腹の中はどちらさまも
満たされた時間


職場のエレベーターの前で
委託業者の女性と出会い

エレベーターを待つ間
何気に彼女に聞いてみたのが

「お昼ご飯、何食べました？」



すると 
彼女は
「今日は鯖の竜田揚げです。」
と答えました。

「へぇ～
　おいしそうやねぇ」
と答えたところで

彼女は下り
私は上りのエレベーターに乗り
その会話は終わりました。


鯖の竜田揚げかぁ

私が作る鯖料理と言えば
鯖の味噌煮か塩鯖の焼き魚ぐらい

私の料理のレパートリーにはない
鯖の竜田揚げを
この機会に
是非作ってみたくなりました。


で、
竜田揚げとはなんぞや
と調べてみたところ

具材を
醤油、みりん、酒に漬け込んで
片栗粉をまぶして揚げたもの
だそうで

これなら
調味料も具材も
うちに揃っているじゃぁないか

というわけで
今晩のメインディッシュは

ジャジャ～ン

鯖の竜田揚げでございます。
 
漬け汁に混ぜた
すりおろし生姜が味を引き立たせ

いやはや
今晩も焼酎がおいしゅうございました。


毎日の献立って
同じものを
ローテーションするだけで
結構ワンパターンになりがちです。

料理のレパートリーは

お料理教室や
レシピ本も
勿論役に立つけれど

身近な人に
ちょっと聞くだけで
簡単に増やせるものですねぇ



だって
よそ様は
自分ちとは同じものを
食べてないですもんね



簡単でおいしい
鯖の竜田揚げ

これから
食卓に出る回数が増えそうです。



ペロッ





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