野菜づくしの夕ご飯

今朝は

町内の勤労奉仕作業で
道端の草刈

休日の朝っぱらからなんだぁ
と思いながらも
こういうことで汗をかくのも
気持ちがいいもので

今日も一日中
よく体を動かしましたゎ


今日の夕飯は
ベランダで採れた野菜や
ご近所さんにいただいた野菜を使って

採れたての
野菜尽くしの夕飯となりました。


青ジソ
 
ちくわに挟んでシンプルに

いつもは梅肉も一緒に挟むのだけど
あいにく今日は切らしていました(-_-;)


ボウフウ
 
さっと茹でで胡麻和えが一番

ボウフウは別名「長命草」と言われ
その効果から
「一株食べると一日長生きできる」
と言われるほど
ビタミンやポリフェノールが豊富に含まれる野菜です。
（詳細はこちらで）


そんなに長生きしたくないんですけどねぇ(^^)


エンドウのお味噌汁
 
エンドウはご近所さんから

トッピングの葉山椒は
我が家のベランダ畑で収穫

新鮮な葉山椒とエンドウの香りがプンプンする
香り豊かなお味噌汁

大したおかずがない時に
美味しいお味噌汁があると
ホッとしますね


ミョウガときゅうりの漬け物
 
このきゅうりとミョウガは
買ったものだけど

これからの
梅雨時から夏にかけて
食欲が落ちる時に

さっぱりした漬物は
食欲をそそりますね(^^)


主食は
炊き込みご飯

それに
塩サバの焼き物

５００ｍｌ缶のビール


お肉はスタミナ源だけど
野菜をたくさん食べると
何だか体の調子が良くなるような気がしますね



今日のベランダ


ミニトマトの花
 
もう３段目まで花が咲きました。


ニラ
 
先日５月７日に収穫して
只今再生中といったところでしょうか

ニラはこうして何度も再生する
お得なお野菜で
ありがたい限りですょ


枝豆
 
昨日
植え付けをした枝豆

去年は残念ながら
全く育たず枯れてしまったので
今年はリベンジです。

枝豆は
２本立てにして植えるといいそうですょ

今年は
上手く育つといいなぁ



野菜のおいしい季節

だから
畑仕事に精を出すのかもね