梅干し作り　～梅酢の上がり具合と重し～

先日の女子会以来

きっと
疲れが抜けきらないまま
今日の出勤となり

しかも
早朝出勤ときたもんだから

仕事を終えて
１６時過ぎに帰宅した頃には
とてつもない睡魔に襲われたのです。


とりあえず
乾いた洗濯物を取り込み
一息ついたら

夕飯にはまだ
少しばかり早い

ちょっとだけと

ソファーで横になったら
そのまま２時間ほど爆睡してしまいました。


そのあとですゎ

何日ぶりかの気分爽快感

眠い時に我慢して起きているより
ちょっと横になることって
必要なことなんですねぇ

長い人生ですもの



昨日
梅干しにする梅を
下漬けしたのだけど

たった一日で
梅がひたひたに浸かるほど
梅酢が上がってきましたょ
 

梅干し作りは

下漬けの段階で
梅酢がきちんと上がったら
成功したようなもんだそうですねぇ
 

何だか
嬉しい予感


梅酢がきちんと上がったのを確認したら
やわらかい梅がつぶれないように
重しを半分に軽くしました。
 

慎重に慎重に
梅にも愛情込めてね



過去記事
①もらった青梅３キロで梅干し作りに挑戦
②梅干し作り　～青梅の追熟具合と梅の選別～
③梅干し作り　～追熟した梅の下漬け～




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