今日のベランダ畑　～高級食材　花ニラの収穫～

お向かいの広大な畑では

夏野菜のいくつかを撤収して
秋植え野菜用に
畑を機械で耕してらっしゃいました。


お盆が過ぎ
朝晩は秋風が吹き始めたこの頃

我が家のベランダ畑も
迫りくる秋に向かって
何とかせねばと思いつつも

大掛かりな撤収作業は
まだ先になりそうです。


今日のベランダ畑

ナスの花
 
先日剪定した枝の先に
花が咲いていました。

待望の秋ナスです。


ラズベリーの花
 
放置気味だった去年
随分と株が弱ってしまったので

今年の春の植替え時に
ダメもとで
シュートだけを残して
細い枝をすべてカットしてしまったラズベリー（→過去記事）

こんな自己流で
いい加減なことをしたにもかかわらず
すくすくと成長してくれて
ついに花を咲かせてくれましたゎ

秋には少しばかりの収穫も期待できそうです。


花ニラ
 
夏の終わりにさしかかると
ニラの葉っぱの間から
こんな花の蕾が出てきます。

これを花ニラというのだそうですが

花ニラは
中華料理で使われる
高級食材の一つだそうで

花が咲く前の蕾の段階で収穫して
おひたしなどにしていただくのですが

それを知らなかった去年までは
開花したニラの花を見て
「ニラに花が咲いたぁ～」
と喜んでいた私

今年は
その高級食材とやらを

サッと茹でてポン酢でさっぱりと
いただいてみましたぞぅ
 
高級食材とはこんなものか

確かに
葉っぱのニラとは違って匂いも少なく

キュキュッとした歯ごたえは
独特な感じがして

夏の終わりの
この時期にしか味わえないから
希少価値があるのか

確かに美味しいと思いましたゎ



季節の移り変わりは

空の色や太陽の高さ
日の長さや気温で
感じることができるけれど

私はこうして
我が家のベランダ畑で
季節の移り変わりを感じていますょ

 

★ランキングに参加しています！

こんな記事も読まれています

• ミニトマトの摘心 / 夕方から青空が見え始めた今日
• 梅雨入り前にしておくこと / ローズマリーの剪定
• 今日のベランダ畑　～高級食材　花ニラの収穫～
• 今日のベランダ畑　～ミニトマト・バジル・イチゴの子株取り～
• 今日のベランダ畑

▶全記事タイトル一覧を見る