得意のかぼちゃサラダを作りましたょ
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先日
職場の先輩から
直径２５センチぐらいの
バカでかいかぼちゃを
丸ごと１個いただいたのですょ
かぼちゃは色んなお料理に使えて
大好きな野菜なんだけど
料理する時
何と言っても
切るのに難儀するのですゎ
まして
丸ごと１個いただいたもんだから
とりあえず
必死の思いで４等分に切って
冷蔵庫に保存していたのだけど
そのうちの１個は
すでに煮物にして調理済み
今日は
残りの３個のうち２個を
大量のサラダにして消費しましたょ
半分は実家へ
残りは明日のお弁当と
今日の夕飯の一品へ
これ結構お気に入りのお料理で
ついつい食べ過ぎてしまうんですょ
≪かぼちゃサラダ≫
材料
・かぼちゃ
・ブロックハム
・プロセスチーズ
・玉ねぎ
・缶詰めのコーン
調味料
・味塩コショウ
・マヨネーズ
＊材料、調味料の量は、人数、好みで
適当にしています。
作り方
①大きめに切ったかぼちゃ（皮つき）を
少なめの水で予め蒸し煮にしておく。
＊水を多くすると、かぼちゃがベタベタになるので
注意！
（私は圧力鍋を使いますが、レンチンでもいいかも）
②玉ねぎをスライスして、水に晒しておく。
③ブロックハム、プロセスチーズをサイコロ大に切る。
④①を荒くつぶして、十分に冷めたら、絞った②と③、
コーン、調味料を入れ混ぜる。
⑤冷蔵庫で少し冷やしてからいただく。
今日の夕飯
炊き込みご飯
かぼちゃサラダ
ナスとえのきのお味噌汁
キムチ
芋焼酎の水割り（薄め）
今日の夕飯は
残り物ではございませぬぞぅ
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職場の先輩から
直径２５センチぐらいの
バカでかいかぼちゃを
丸ごと１個いただいたのですょ
かぼちゃは色んなお料理に使えて
大好きな野菜なんだけど
料理する時
何と言っても
切るのに難儀するのですゎ
まして
丸ごと１個いただいたもんだから
とりあえず
必死の思いで４等分に切って
冷蔵庫に保存していたのだけど
そのうちの１個は
すでに煮物にして調理済み
今日は
残りの３個のうち２個を
大量のサラダにして消費しましたょ
半分は実家へ
残りは明日のお弁当と
今日の夕飯の一品へ
これ結構お気に入りのお料理で
ついつい食べ過ぎてしまうんですょ
≪かぼちゃサラダ≫
材料
・かぼちゃ
・ブロックハム
・プロセスチーズ
・玉ねぎ
・缶詰めのコーン
調味料
・味塩コショウ
・マヨネーズ
＊材料、調味料の量は、人数、好みで
適当にしています。
作り方
①大きめに切ったかぼちゃ（皮つき）を
少なめの水で予め蒸し煮にしておく。
＊水を多くすると、かぼちゃがベタベタになるので
注意！
（私は圧力鍋を使いますが、レンチンでもいいかも）
②玉ねぎをスライスして、水に晒しておく。
③ブロックハム、プロセスチーズをサイコロ大に切る。
④①を荒くつぶして、十分に冷めたら、絞った②と③、
コーン、調味料を入れ混ぜる。
⑤冷蔵庫で少し冷やしてからいただく。
今日の夕飯
炊き込みご飯
かぼちゃサラダ
ナスとえのきのお味噌汁
キムチ
芋焼酎の水割り（薄め）
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